Uso de la Nuez de Brasil en la Cocina
Nuestra nuez del brasil es Troceada
La nuez de Brasil, también conocida como castaña de Pará, es un fruto seco grande, reconocido por su sabor intenso, cremoso y ligeramente terroso, además de su firme textura. Aunque es más conocida por ser una de las mayores fuentes de selenio, en la cocina se utiliza tanto para preparaciones dulces como saladas. Entera o troceada, es un excelente componente para mezclas de frutos secos y barras energéticas, y se usa como topping crujiente en ensaladas, yogures y cereales. Molida, su textura rica en aceites es ideal para elaborar leches vegetales, mantequillas de frutos secos o para espesar salsas y cremas, donde aporta una gran densidad nutricional. Tostarla ligeramente ayuda a realzar su sabor único antes de su uso.
