Dukkah (a veces escrito "Duqqa") es una mezcla de nueces, semillas y especias tostadas molidas, utilizada tradicionalmente como mezcla de condimentos en la cocina del Medio Oriente.
Mezcla crujiente de nueces y semillas.
Sabores redondos de nueces equilibrados con un toque picante y sal
Ligeramente ácida, tarta de zumaque y otras especias.
Esta mezcla está hecha con almendra tostada molida, ajonjoli tostado, comino, avellanas, calabaza,sal, piel de limon, pimentón y chile de aleppo secos.
