Una de las setas más cultivadas en la actualidad, los Shitake están repletos de vitaminas, incluyendo la D y la B12, y su combinación de propiedades antivirales y antibacterianas lo convierten en uno de los hongos más atractivos para los consumidores.
Su contenido en fibra ayuda a mejorar la salud intestinal
Previene la obesidad
Del cuerpo fructífero se han aislado compuestos antivirales y antibacterianos
