Pumpkin Pie Spice en la Cocina
La mezcla de especias para tarta de calabaza (Pumpkin Pie Spice) es una combinación aromática y cálida, típicamente compuesta por canela, nuez moscada, jengibre, clavo de olor y, a menudo, pimienta de Jamaica (o allspice). Su uso principal y más conocido es, como su nombre lo indica, para sazonar el relleno de la clásica tarta de calabaza, pero su versatilidad se extiende a una amplia gama de preparaciones, especialmente durante el otoño. Esta mezcla es ideal para dar sabor a lattes, smoothies, muffins, panqueques, galletas, donuts y cualquier postre horneado que lleve calabaza o manzana. También se puede utilizar para condimentar el café, el chocolate caliente e incluso en algunas preparaciones saladas para marinar carnes o dar un toque dulce y especiado a los curries y guisos.
