Pimienta Sechuan
La pimienta de Sichuan es una especia china, que forma parte de la mezcla de cinco especias chinas, tiene el toque cítrico en sabor y aroma, pero en distinta intensidad y es picante como la pimienta negra. Se utiliza mucho en la cocina asiática, molida, sola o combinada con otras especias, adereza todo tipo de platos, carnes, sopas… Naturalmente, con ella podemos aromatizar nuestros platos.
