Pimienta Jamaica Grano
En la cocina caribeña se utiliza de forma molida o en grano para elaborar salsas de mole mexicano y curry en polvo, para acompañar salchichas o cualquier tipo de carnes. La variedad de pimienta de Jamaica es un ingrediente típico en la salsa barbacoa.
La pimienta de Jamaica puede usarse en sopas, caldos, adobo, salsas, hortalizas de raíz y currys. Además, también se emplea en pudines, postres, fruta, confituras, refresco, batido y productos horneados como pasteles de especias, tartas, galletas y panes
