Contiene harina de avena y masa madre de avena + arándanos.
Aunque contienen harina de trigo, son productos fermentados de un día para otro por lo que el gluten es liberado, lo que lo hace que tenga muy poco contenido de ese gluten (perfectos para quien tenga una dieta sin gluten - NO celíaco).
Libres de huevo, leche, azúcar, grasas y sodio.
Es de corteza suave porque se hornea a baja temperatura.
