Merken Chile Mapuche Chileno
Originario de la región sur de la Araucanía de Chile, Merken es un condimento tradicional creado por el pueblo indígena Mapuche . Los mapuches son el grupo nativo más grande de Chile y su cocina se basa en cosechar lo que está en temporada y cultivar una profunda conexión con su comida y cocina.
Está hecha de ají cacho de cabra (Chile de cuerno de cabra), que es ligeramente picante y ahumado. La comida chilena generalmente no es picante, por lo que Merken aporta un toque picante a muchos platos y se encuentra en la mayoría de las cocinas chilenas.
¿A qué sabe Merken? Ahumado, terroso, con un poco de picante y algo salado. Huele increible!
Este es un condimento tradicionalmente chileno, por lo que se usa en platos tradicionales chilenos como el lomito (un sándwich de cerdo), la famosa salsa chilena. A los chilenos también les gusta usarlo en pizzas y platos a base de carne. La carne de res es especialmente compatible con el sabor de esta sabrosa mezcla de especias ahumadas. Un bocadillo chileno favorito es el "mani merkén", o maní mezclado con Merken Spice.
Merken Spice tiene un rico sabor y sería una maravillosa adición a la carne abundante; masajee hasta obtener un hermoso filete de lomo o agréguelo a cualquier plato de carne al que desee darle un toque diferente, como el gulash. Espolvoréalo sobre un plato de chile de pavo. Frote sobre el atún fresco y cocine a la parrilla a fuego medio. Agréguelo al condimento para hacer un pato confitado y luego use la grasa de pato sazonada para hacer las papas fritas más ricas que jamás haya existido. Ponga el agua para hervir el cangrejo, agregue la salsa fresca, agregue las lentejas o el succotash fresco. Haga un sándwich para untar revolviendo con mayonesa.
