Fenogreco Molido
El fenogreco es usado en la India y otros países asiáticos para currys y salsas. Las semillas constituyen una especia muy aromática, con un sabor parecido al del apio con un ligero fondo dulzón y a la vez amargo. Las semillas son muy duras, por lo que es recomendable molerlas antes de incorporarlas a nuestra receta. El fenogreco molido es añadido a la harina de trigo, le dará a nuestro pan o a nuestra torta un sabor increíble. También son muchos los aperitivos fritos típicos de la India que llevan fenogreco como uno de sus ingredientes.
