Cardamomo en Grano
Proveniente de las semillas secas de la planta de cardamomo, es una especia muy apreciada en la cocina global por su sabor intenso, cálido y dulce con notas cítricas y resinosas, siendo un ingrediente clave para añadir complejidad aromática. Se utiliza ampliamente en la repostería y panadería para aromatizar pasteles, galletas, panes dulces y helados, y es fundamental en la preparación de bebidas calientes como el café turco y el té chai. En la cocina salada, es un componente vital de muchas mezclas de especias (como el garam masala) y se incorpora en la elaboración de curries, arroces, marinadas para carnes y guisos, donde su particular dulzor especiado ayuda a equilibrar el sabor de platos robustos y exóticos.
