Alga Wakame
Para usarlas debes hidratarlas, es muy fácil, lo único que tienes que hacer es echarlas en un recipiente con agua fría. No es necesario cocerlas ni hacerles nada especial. Las echas en agua y en 10 minutos tienes tus algas rehidratadas y listas para usar. Estas algas no tienen un sabor tan fuerte como otras como las nori, así que no es necesario cocerlas ni blanquearlas para quitarles sabor, pero lo puedes hacer si quieres.
Se usan mucho en la cocina china, japonesa y coreana, así que es buena idea inspirarse en los platos que hacen con ellas para comerlas y que estén bien buenas.
Una de las mejores maneras de comerlas es en crudo. Una vez hidratadas ya se pueden comer, así que puedes echarles aceite y vinagre y servir como ensalada o hacer sopas tipo misso con ellas.
